Management und Geschäftsführung · 07. Juli 2026

Ein Beitrag von Christian Schober Ist es schlimm, dass – ausgerechnet in Bayern - immer weniger Bier getrunken wird? Und dann ausgerechnet noch weniger vom „Hellen“? Je nach Quelle der Auswertung und Region sinkt der Bierabsatz in Deutschland mehr oder weniger stark – schon seit Jahren. Dies brachte und bringt manchmal diejenigen Brauereien in Schwierigkeiten, die sich „nur noch“ auf ihre Bierspezialtäten mit Alkohol konzentrieren. Und die sich – leider gibt es das auch noch –...

Produktionslogistik · 22. Februar 2018

Sind Sie Biertrinker? Ich muss das fragen, denn der Umsatz mit Bier ist weiter rückläufig – nicht dramatisch, aber seit Jahren stetig. Diejenigen, die weiter Bier trinken, können heutzutage – wieder – auf eine große Zahl von unterschiedlichsten Sorten zurückgreifen, auch und vor Allem in Bayern. So gibt es diejenigen, die gerne zu einem moderaten, „normalen“ Preis Bier industriell arbeitender Großbrauereien trinken. Es gibt auch diejenigen Genießer, denen die Quelle und die...